今回は、サラダごぼうを使いました。
柔らかいので早く火が通ります。
さば缶は、ごまみそ煮を使いました。

ごぼうは、斜め薄切りにします。
ボウルに水をはり、そこに入れていきます。
全部切り終わったら、ざるに上げておきます。

鍋に、②のごぼうを入れ、料理酒、みりんを入れ強火にかけます。
蓋をして3分ほど加熱します。

3分たったところです。

さばみそ缶を汁ごと全部加えます。
さばを少し崩しながら、煮詰めていきます。

煮汁を煮含めたら、出来上がりです。