じゃがいもをすりおろし、片栗粉、塩を加える。

お好みで何か入れてもOK。ネギやシソ、青のり、玉ねぎなどお好きなものを。今回は青のりを入れてみました。

フライパンで小ぶりのお好み焼きのように焼く。
表面がカリッとするくらいがおいしい。

そのままでもおいしいですが、味が足りなければポン酢やソースなどをかけても…。