夏に！きゅうりとアボカドの梅肉和え☆

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ｍａｉｋｙ
ｍａｉｋｙ @cook_40063158

夏バテ中でも食べられる栄養満点の一品。梅肉和えだからクエン酸も摂取できてＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
アボカドを大量にいただいたので大好きな梅で味付けしてみました。はちみつの甘さとアボカドも相まって美味しくできました。

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材料

2人前
  1. きゅうり 1本
  2. アボカド 1/2個
  3. ★梅干し　微塵切り 2個
  4. ★しょうゆ 小1
  5. ★オリーブオイル 小2
  6. ★はちみつ 小2

作り方

  1. 1

    きゅうりを1ｍｍ幅に切り塩揉みしてぎゅっと絞る

  2. 2

    アボカドを細かく刻む。

  3. 3

    ボールに１と２と★を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしてなじませて出来上がり。

コツ・ポイント

なるべくきゅうりは水分がなくなるほどに固く絞ったほうが★の味がなじんでおいしいです。

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レシピ作者

ｍａｉｋｙ
ｍａｉｋｙ @cook_40063158
に公開
2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪
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