鯖の竜田揚げ　トマトマスタードのせ

Name: 鯖の竜田揚げ トマトマスタードのせ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩サバ 2枚; 片栗粉 適宜; 油 適宜; 日本酒（糖質ゼロ） 大さじ１; 粒マスタード 大さじ1/2; トマト 1/4個

糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

安価でDHAが多く授乳婦にお勧めしたいサバをさっぱりいただきましょう。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
竜田揚げのみ：484kcal / たんぱく質31g / 糖質5g
ソース付き：506kcal / たんぱく質32g / 糖質6.5g　※一人前あたり

◆担当
医療法人社団泰誠会　永井マザーズホスピタル
管理栄養士　松本桃代

鯖の竜田揚げ　トマトマスタードのせ

糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

◆担当
医療法人社団泰誠会　永井マザーズホスピタル
管理栄養士　松本桃代

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材料

2人分

塩サバ 2枚
片栗粉適宜
油適宜
日本酒（糖質ゼロ）大さじ１
粒マスタード大さじ1/2
トマト 1/4個

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作り方

1

① サバを5～6等分に切り、片栗粉をまぶして、フライパンに少し多めの油を入れ加熱。
2

② 温まったところに、①を入れて揚げる。
3

③ 耐熱容器に酒と粒マスタードを入れて混ぜ、30秒レンジにかけてアルコールを飛ばす。
4

④ 皿に分量外の生野菜を盛り、その上に竜田揚げ、そこに③をかけ、トマトのサイコロ切りをのせる。

コツ・ポイント

血糖値が気になる方は、片栗粉なしで素揚げにしても大丈夫です。

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糖質制限医療推進協会 @cook_40063766

2017/01/22 03:56に公開

（一社）日本糖質制限医療推進協会です。糖尿病の予防＆食事療法、メタボ対策として有効な「糖質制限」レシピを中心に、大豆粉や玄米を使った低GIな料理を研究していきます。

このレシピのキーワード

竜田揚げサバトマト片栗粉日本酒

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