【準備】
・卵、コンパウンドバターを常温に戻す
・★を合わせてふるう
・型にグラシン紙を敷く

【生地を作る】
ボウルに入れたコンパウンドバターを泡立て器で混ぜクリーム状にする。
砂糖を3回に分けて加えすり混ぜる。

よく溶いた卵を3回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

★の1/3量をふるい入れ粉気がなくなる程度に混ぜる。

ヨーグルトを加えよく混ぜ、すぐに★の1/3量をふるい入れ手早く混ぜる。

コンフィチュール（またはジャム）を入れざっと混ぜたらすぐに残りの粉をふるい入れ、手早く混ぜる。

粉っぽさがなくなり全体にツヤが出てきたらOK。

トッピングが必要であれば少し押し込む感じで真ん中におく。

今回ドライレーズンをのせました。コンフィチュールの果実でも。

【焼く】
160度に予熱したガスオーブンでミニなら15分、マフィンカップなら18分位焼く。

＊電気なら170度で。