アボカドは半分に切りレモン汁をかけてラップに包み、冷凍庫で2−3時間凍らせます。

冷蔵庫の温度によって凍らせる時間が変わりますので時々チェックして下さい。シャーベット状が理想です。

カチカチに凍ってしまった場合は食べる前に少し室温に放置します。

種付きのものは一部をスプーンで少し削ってくぼみを作りそこにアガベシロップを垂らします。

種が無い方なら穴に甘味料を垂らします。

スプーンで削りながら甘味料と混ぜていただきます。