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ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!
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ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!

ななみん★
ななみん★ @cook_40194063

ご飯が進む鉄板のおかずです。はちみつのおかげで柔らかい生姜焼きが出来ますよ!
このレシピの生い立ち
レシピ本のメニューを自分流に変えました。タレは半量でも作れますが、たっぷりかけたいのでこの量で作っています。

ご飯が進む鉄板のおかずです。はちみつのおかげで柔らかい生姜焼きが出来ますよ!
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ななみん★
ななみん★ @cook_40194063

ご飯が進む鉄板のおかずです。はちみつのおかげで柔らかい生姜焼きが出来ますよ!
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レシピ本のメニューを自分流に変えました。タレは半量でも作れますが、たっぷりかけたいのでこの量で作っています。

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 3〜5mmくらいの厚さがベスト 200g
  • ◯すりおろし生姜 大2
  • ◯しょうゆ 大2強
  • ◯みりん 大2
  • ◯酒 大2
  • ◯はちみつ 大1
  • 【付け合わせ用】
  • キャベツ 適量
  • 【炒め用】
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    キャベツの千切りにする。
    ◯の調味料を全て合わせておく。

    • ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!作り方1写真
  2. 2

    豚肉に◯を大3、下味として揉み込む。
    出来れば焼く20分前には冷蔵庫から出して、常温に戻しておくといい。

    • ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱し、豚肉を広げ入れて両面をサッと焼く。
    焦げやすいので注意!

    • ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!作り方3写真
  4. 4

    色が変わったら一度バットに取り出します。

    • ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!作り方4写真
  5. 5

    残りの◯のタレを強めの中火で熱し、煮立ったら豚肉を戻し入れます。

    • ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!作り方5写真
  6. 6

    タレがよく絡まったら出来上がり。
    キャベツと一緒にどうぞ。

    • ご飯がすすむ!絶賛される豚の生姜焼き!作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンに入りきらないので、3枚くらいずつ焼いてバットに取り出しています。
焦げやすいので、タレを煮立たす前に一度キッチンペーパー等で拭き取ってもいいと思います。
バットに一度取り出して、火が入り過ぎないようにするのがポイントです。

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ななみん★
ななみん★ @cook_40194063
2015/08/25 10:05に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き ご飯 キャベツ 豚ロース薄切り はちみつ 酒

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