れんこんは皮をむいて、1㎝の角切りにします。(だいたいでOK)

材料全てをボールにいれて、粘りが出るまで混ぜます。

好きな大きさに成形します。

フライパンに薄く油をひいたら、タネをのせ、弱火で蓋をしてじっくり焼きます(両面)。いい焼き色がつけば、出来上がり～♪

タレはウチではポン酢に大根おろしでいただきます。じっくり時間をかけて焼くので、この時間にタレも付け合わせも準備出来ます。