しめじの石突を取り、小分けにする。ナスは幅１cmの半月切りに、ベーコンは太めの短冊切りにする。

オリーブオイルで①を炒め、トマトソースを加えてひと煮立ちさせる、

塩胡椒で味を整えて、茹でたパスタを絡める。

※もし、トマトソースににんにくが入ってなければ、にんにくを1斤程みじん切りにして、①の工程と一緒に炒めてください。