豚肉のアスパラ巻き～大人味～
味噌ベースのソースと黒胡椒を使ったことでお酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理の思いつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
２本のアスパラを４～５㎝に切る。今回は長いままのものも作ったので残りの２本はそのまま。
これは好みで全て切っても可。 - 2
アスパラ切った方は２個ずつ肉で巻き、長いままの方はそのまま巻き付けていく。
大きさを均等にするため３本になっても可。 - 3
中火～弱火で焼いていく。全体に焼目がついたらお酒を回し入れ２分程蒸し焼きにする。この間に★を混ぜソースを準備しておく。
- 4
準備しておいた★を入れ煮詰める。
水分が飛び少しとろみが出たら火を止め皿に盛り付け。 - 5
最後に上から黒胡椒を振って完成。
コツ・ポイント
黒胡椒は粗挽きがオススメです。
ゴマ味噌チューブが無い場合は味噌、みりん、胡麻油を混ぜて出来ます！
甘さが欲しい時は砂糖orハチミツでもOK！マーマレードジャムなんかでも香りが出ていいと思います。
※お子様には黒胡椒なしで♪
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