野菜の肉巻き♪お弁当
ブルードルフィン @cook_40103285
野菜の肉巻き。なすの素揚げ、卵焼き
このレシピの生い立ち
次男の模試弁当と、中学生の試合弁当です(*^^*)
中学生は、「試合の合間にさっと食べれるおにぎりがいい」とのリクエストです♪フルーツ付きでお兄ちゃんよりボリューム満点！！
野菜の肉巻き♪お弁当
野菜の肉巻き。なすの素揚げ、卵焼き
このレシピの生い立ち
次男の模試弁当と、中学生の試合弁当です(*^^*)
中学生は、「試合の合間にさっと食べれるおにぎりがいい」とのリクエストです♪フルーツ付きでお兄ちゃんよりボリューム満点！！
作り方
- 1
人参は細切りにし塩ゆでしておきます。
- 2
豚肉を広げて巻きやすい大きさにし、２～３枚重ねます。
- 3
豆苗は巻く幅に切っておきます。
- 4
豚肉にバーベキューパウダーを振りかけて、人参と豆苗を巻きます。
- 5
巻き終わりにも全体にバーベキューパウダーをふります。
- 6
フライパンで全体をこんがり焼きます。
コツ・ポイント
人参は細切りにして食べやすく、豆苗を入れてシャキシャキした食感を出しました。
なすの素揚げは最後に醤油と鰹節で味付けしました。
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