モモ肉は大きめに切る。モモ肉と手羽元に塩・こしょう（分量外）を振る。

野菜を大きめに切る。しめじは手でさいておく。

フライパンでモモ肉と手羽元を焼く。こんがりと焼き色が付いたら取り出す。

同じフライパンで野菜としめじを軽く炒める。

圧力鍋にモモ肉と手羽元を並べ、４の野菜としめじを入れ、★の材料を入れる。

圧力がかかったら、弱火にして10分。

お皿に盛ってパセリを振れば、できあがり♪