とうもろこしは皮をむき、レンジに2～3分かけ、少し柔らかくなったところで包丁などで実をとる。

鍋にとうもろこしの実と芯、水、牛乳を入れ火にかける。

2～3分茹でて、火を止め、とうもろこしの芯を取り出す。ミキサーかブレンダーで滑らかにする。

バターを入れ、塩で味を整え、最後にザルなどで濾して、できあがり。