圧力鍋☆玄米カレーピラフ＆カレードリア
kuragenoie @cook_40055651
圧力鍋で玄米カレーピラフを炊き、耐熱皿でチーズと共にドリア仕上げに。炊き込み玄米が少し焦げた部分が香ばしくて美味しい！
このレシピの生い立ち
思いつきでカレースープで炊いた玄米が残り、グラタン皿に盛ってオーブンで焼いたら焦げ目の部分が美味しくてこのレシピに至りました。玄米の焼おにぎりの香ばしさ、カレー風味、ホワイトソース、チーズ…。その融合が美味しくない訳がない
圧力鍋☆玄米カレーピラフ＆カレードリア
圧力鍋で玄米カレーピラフを炊き、耐熱皿でチーズと共にドリア仕上げに。炊き込み玄米が少し焦げた部分が香ばしくて美味しい！
このレシピの生い立ち
思いつきでカレースープで炊いた玄米が残り、グラタン皿に盛ってオーブンで焼いたら焦げ目の部分が美味しくてこのレシピに至りました。玄米の焼おにぎりの香ばしさ、カレー風味、ホワイトソース、チーズ…。その融合が美味しくない訳がない
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を研ぎザルで水気を切る。圧力鍋にバター10gを溶かして一口サイズに切り揃えた鶏肉を軽く焦げるまで炒め
- 2
そこに荒微塵に刻んだ玉葱を加え、透明になるまで炒め、☆を全てを入れ玄米を加え20分加圧後、自然放置。圧が下がったら混ぜる
- 3
②で【玄米カレーピラフ】の完成。とりあえず食べる。残りは冷蔵もしくは冷凍保存ののち、【玄米カレードリア】に挑戦
-
- 4
耐熱皿にバターを塗り、玄米ピラフ、ベシャメルソース(ID18861154)チーズを載せ、220度のオーブンで焦げ目をつける
コツ・ポイント
カレー粉、数種のスパイスて仕上げましたが、市販のカレールウで薄目のカレースープを作り、炊きあげた玄米カレーピラフに塩やスパイスで味付けを調整するのもありです。普通のカレーで炊くのはNGですよ。残りカレーの具を抜いて水で薄めたスープはOK
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