簡単！シソ香る我が家のナスユッケ✿
もちっと美佳さん @cook_40151198
おかずにも、おつまみにも、丼にのせても！
とろ〜んと甘辛いナスを卵と絡めて♪
シソの香りがいい味効かせてくれてます…！
このレシピの生い立ち
もともとナスが好きで、ユッケも好きで、
ナスのとろっと感、もしやユッケにしたら
最高なのでは…？と、考えたものです！
よろしかったらお試しあれ♪
簡単！シソ香る我が家のナスユッケ✿
おかずにも、おつまみにも、丼にのせても！
とろ〜んと甘辛いナスを卵と絡めて♪
シソの香りがいい味効かせてくれてます…！
このレシピの生い立ち
もともとナスが好きで、ユッケも好きで、
ナスのとろっと感、もしやユッケにしたら
最高なのでは…？と、考えたものです！
よろしかったらお試しあれ♪
作り方
- 1
まずナスを薄切りにし
縦長に細切りします。 -
- 2
シソを細かく刻んで
おきます。 -
- 3
◎の付いた調味料を
混ぜておきます。
※コチュジャンが下に
溜まるのでよく混ぜる -
- 4
そしたら、
炒め用のごま油を引き
ナスをしんなりするまで
炒めたら⑶で混ぜといた
◎を調節しながら混ぜる -
- 5
タレがとろ〜んと
絡んだら、火を止めて
刻んでおいたシソを
混ぜて… -
- 6
お皿に盛り付けて
くぼみを作り
卵の黄身を乗せる！
あとはお好みで、
白ごまや薬味ネギ
輪切り唐辛子などを
散らし完成！ -
コツ・ポイント
ちょっと濃い方が卵と絶妙にマッチして
いいのですが、調味料の量に対して
ナスが小さめだとしょっぱくなりすぎるので
少し調整しながら入れてみてください！
逆に薄かったら、
醤油とコチュジャンを少し追加してみてください！
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その他のレシピ
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