旬＆地産地消”まごわやさしい”サラダ

旬＆地産地消”まごわやさしい”サラダ-レシピのメイン写真

旬＆地産地消”まごわやさしい”サラダ

SEATCLUB @cook_40050151

2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
新子ちゃん賞受賞作品
このレシピの生い立ち
平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。

2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
新子ちゃん賞受賞作品
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平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
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2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
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平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。

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平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
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材料

4人分

ジャガイモ 1/4個
サラダ油適量
スナップエンドウ 2房
A)イカナゴの釜揚げ 20ｇ
A)しめじ 5本
A)ワカメ適量
A)玉ねぎ適量
A)カイワレ適量
A)水菜適量
B)ゴマ大さじ1
B)白ワインビネガー大さじ1
B)オリーブオイル大さじ1
B)しょうゆ大さじ1
B)出汁大さじ1

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作り方

1

ジャガイモを千切りにし、水にさらし、低温で揚げる。
2

胡麻ドレッシングの材料Ｂをすべて合わせてよく混ぜる。
3

玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。水菜とワカメは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは半分に切る。
4

Ａの材料を混ぜあわせ、上にスナップエ
ンドウと１をのせる。
5

４に２を回しかけてできあがり。

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SEATCLUB @cook_40050151

2017/01/20 04:59に公開

魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/

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このレシピのキーワード

サラダ水菜シメジワカメかいわれじゃがいもスナップエンドウゴマ玉ねぎいかなご

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