菜の花といかなごのおにぎらず

菜の花といかなごのおにぎらず-レシピのメイン写真

菜の花といかなごのおにぎらず

SEATCLUB @cook_40050151

2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
瀬戸内海賞受賞作品
このレシピの生い立ち
平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。

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材料

２人分

菜の花 1/2束
塩適量
イカナゴ 100ｇ
油適量
片栗粉大さじ4
のり 2枚
ごはん 1合
がり適量
Ａ）魚醤小さじ2
Ａ）漁連が作ったｵｲｽﾀｰｿｰｽ小さじ2
Ａ）エゴマ油大さじ2

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作り方

1

鍋に塩少々を入れ菜の花を茹でる。
2

Ａを混ぜ合わせ１と和える。
3

イカナゴに片栗粉をまぶし、油で揚げる。
4

２と３をごはんでサンドし、のりで包む。
5

がりを添えて完成。

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2017/01/20 04:58に公開

魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/

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このレシピのキーワード

おにぎらず海苔片栗粉菜の花えごまご飯いかなご

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