野菜の肉巻き甘酒醤油

発酵家族 @85kazoku
自家製甘酒と醤油で甘辛くしました。ご飯がススム味です!
このレシピの生い立ち
甘酒が苦手な家族も食べやすいものを作りたくて考えました。優しい甘さで家族にも好評です!
作り置きもできるのでお弁当にもおすすめ。
野菜の肉巻き甘酒醤油
自家製甘酒と醤油で甘辛くしました。ご飯がススム味です!
このレシピの生い立ち
甘酒が苦手な家族も食べやすいものを作りたくて考えました。優しい甘さで家族にも好評です!
作り置きもできるのでお弁当にもおすすめ。
作り方
- 1
ゴボウは柔らかく蒸し、5ミリ角のスティック状に切る。
ズッキーニは蒸さずに5ミリ角のスティック状に切る。 - 2
豚ばら肉で1、の野菜を巻く。きつく巻くと仕上がりがきれい。
- 3
油(分量外)を薄くひいたフライパンで2、を焦げ目がつくまで中火で焼く。
- 4
全体に焦げ目がついたら、甘酒、醤油の順に加えて水分をとばすように煮からめる。
コツ・ポイント
調味料を加える順番は甘酒が最初です。醤油から加えると焦げるので注意してください。
甘酒は自家製の甘酒を使いましたが、市販の甘酒でも代用できます。米・米麹のみで作られた無添加の甘酒を使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18765643