作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて●を入れてもんでしばらくおきます。
- 2
油を多めにしいて、肉に片栗粉をまぶし焼きます。（途中で中火にして蓋をして蒸し焼きにすると中までよく火が通ります）
- 3
蓋をはずしたら強火にして表面をこんがり焼いたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
- 4
●を合わせて回し入れ汁気がなくなるまで絡め、火をとめます。
- 5
ゆで卵を潰しマヨネーズとまぜます。
- 6
お皿に肉を盛り上に卵をかけて完成です♪
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることと、余分な油をきちんとふくことです♪
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