カレーにのっける♡ゴーヤカレー佃煮
ミセスオリーブ @olive3313july
ゴーヤカレーではなく♡カレーに好きなだけゴーヤカレー佃煮をのっけて、自分好みの味でいただいてください。まさかの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
栄養価の高いゴーヤを美味しくカレー味で食べたいとくふうしました♡
カレーにのっける♡ゴーヤカレー佃煮
ゴーヤカレーではなく♡カレーに好きなだけゴーヤカレー佃煮をのっけて、自分好みの味でいただいてください。まさかの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
栄養価の高いゴーヤを美味しくカレー味で食べたいとくふうしました♡
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分横半分に切り、スプーンで種やワタをしっかりとる。
-
- 2
横７〜８㎜に切り、塩小さじ１をまぶす。
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- 3
１５分〜２０分おき、ザルにあげ流水で塩分を流し、しっかり水分を握り絞る。
-
- 4
フライパンに油をひき炒め、カレーパウダー・醤油・砂糖で味付け、かつお節を入れてさらに炒めて出来上がり。
-
- 5
カレーに好きなだけトッピングしていただきます。
レシピID18769871 -
コツ・ポイント
ゴーヤを入れたカレーでは、苦みや青臭さが気になり、カレーの味が損なわれます。このトッピングゴーヤなら苦みも気にならず、かえってクセになる？どんなカレーにもあいますよ♡レトルトカレーでもOK♡美味しくゴーヤを食べるには下処理はとても大切です。
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