むきアサリのさっぱりカレー♡ゴーヤのっけ
ミセスオリーブ @olive3313july
一度食べたらクセになる？カレー用のゴーヤです。さっぱりしたアサリカレーによくあいます♡騙されたと思って？お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤとカレーを美味しく組み合わせたかったので♡こうなりました♡
むきアサリのさっぱりカレー♡ゴーヤのっけ
一度食べたらクセになる？カレー用のゴーヤです。さっぱりしたアサリカレーによくあいます♡騙されたと思って？お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤとカレーを美味しく組み合わせたかったので♡こうなりました♡
作り方
- 1
玉ねぎと人参は粗いみじん切り。ニンニクは薄くスライスして、お鍋に油をひき炒める。
- 2
玉ねぎと人参が少しアメ色になってきたら、エリンギを細かくさいて入れ、さらに炒める。
-
- 3
水を入れ グツグツ煮えてきたら、流水解凍したむきアサリを入れ、カレーのルウも入れる。
-
- 4
仕上げにケチャップと醤油を入れ、もう少しグツグツしたら出来上がり♡
- 5
レシピID18766052
カレーのためのカレー味ゴーヤ佃煮を好きなだけのっけて、いただきます♡ -
コツ・ポイント
ゴーヤを炒めただけのものでは、青臭く苦みも強く感じて、カレーとしても旨味がダウンします。カレー味をしっかりつけたゴーヤ佃煮は、カレーをさらに美味しくしてくれました♡どんなカレーにもあいますが、このアサリカレーにピッタンコです♡
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