たっぷり♪ きのこソテー
るるおか @cook_40043336
ピリ辛アンチョビ風味のプリプリ茸をたっぷりと♡お塩をしっかり目に振ればお酒のおつまみにも(^-^)
このレシピの生い立ち
プリプリきのこ大好き(^-^)♪ たくさんのきのこを使った炒め物を使ってお酒のおつまみに～。
たっぷり♪ きのこソテー
ピリ辛アンチョビ風味のプリプリ茸をたっぷりと♡お塩をしっかり目に振ればお酒のおつまみにも(^-^)
このレシピの生い立ち
プリプリきのこ大好き(^-^)♪ たくさんのきのこを使った炒め物を使ってお酒のおつまみに～。
作り方
- 1
唐辛子を輪切。ニンニクをみじん切りにし、アンチョビも油を切ってみじん切りにする。
- 2
しいたけを１cmくらい、エリンギを長さ２～３等分にしてから１㎝くらいに、マッシュルームを３等分くらい、各スライス。
-
- 3
オリーブオイルをひいて中火できのこを炒める。こんがり色が付いてきたら、★を入れる。
-
- 4
香りが出てきたら、白ワインを振り入れ。塩を入れ、ブラックペッパーを入れ炒める。
-
- 5
盛り付けて、刻みパセリをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
きのこは厚めに切るのが食感が楽しめます(^-^)
アンチョビの塩気が結構あるので味を見て塩を入れてください。
唐辛子→輪切り唐辛子 アンチョビ→ペースト ニンニク→市販のチューブ 等でお手軽にパパッとできちゃいます。
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