茄子は半月切り、直径大きい茄子ならばさらに半分くらいに切る。
水にさらしてアクをとる。

フライパンにオリーブ油を敷いて、にんにくチューブを入れて香りを出す。

茄子とベーコンを入れて炒める。
茄子がしなっとしてきたら麺つゆを入れて、弱火にして炒める。

塩コショウで味を整える。

※ヘタ子さん。お返しコメントを入力漏れしてしまい申し訳ありません！
素敵なレポありがとうございます☆