玉ねぎはみじん切りに、鶏肉も小さめに切る。

フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉と玉ねぎを炒め、塩胡椒で味付けをする。

ここにご飯を入れ、切るように炒める。具と馴染んできたらケチャップを入れて混ぜ合わせる。

チキンライスが出来たら、お皿にオムライス型に盛っておく。

同じフライパンにバターを溶かし、溶いた卵を弱火で流し入れる。固まる前にかき混ぜてフワッとさせる。

オムライス型にしたご飯の上にスライスチーズを乗せ、焼いた卵を上にかぶせる。
お好みでケチャップをかけて完成！