作り方
- 1
ホールトマトをつぶしながら鍋に入れ、水、コンソメ、ローリエを加えて沸騰させる
- 2
食べやすい大きさに切ったにんじん、じゃがいも、タマネギ、ベーコンを加え、野菜が柔らかくなったらキャベツを入れる。
- 3
キャベツがしんなりしたら、ローリエを取り出し、塩・こしょうで味付け。器に入れ、パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
水の量は作りたい量でOK。
今回は余ってた卵白も溶いて入れてみました。まろやかになって美味。
器に盛ったあと、粉チーズをかけても♪
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