りんごの芯を取りいちょう切りにする（皮は剥かない）。オーブンを200℃で予熱しておく。

型の底と側面にサラダ油を塗る。底の形に合うように切ったクッキングシートを敷く。

ボウルに卵を割り入れほぐす。砂糖を入れて泡立て器でまぜる。小麦粉・ベーキングパウダー・サラダ油を入れてさらにまぜる。

切ったりんごを入れてゴムベラでよくまぜる。

型に入れる。生地がかたいのでヘラを使って詰め込むようにし、中央を少しへこます。オーブンで35〜50分焼く。

焼き上がったら串を刺して、生地がついてこなければＯＫ。焼きが足りなければ様子を見ながらさらに10〜20分焼く。