☆荒岩・かず流 スープビーフン☆
kazukobachan @cook_40042122
ビーフンをラーメンのように、スープでも食べたかった^o^
このレシピの生い立ち
クッキングパパ18巻のスープビーフンのレシピを参考に、一人分を作ってみました(*^_^*)
☆荒岩・かず流 スープビーフン☆
ビーフンをラーメンのように、スープでも食べたかった^o^
このレシピの生い立ち
クッキングパパ18巻のスープビーフンのレシピを参考に、一人分を作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
鍋で、鶏ガラスープの素と水で薄いスープを作り、火にかけておく
- 2
フライパンに胡麻油でニンニクと唐辛子を炒めて香りがでたら
- 3
豚モモ肉と海老とピーマンを炒める
- 4
1のアツアツのスープを注ぎ入れ、ナンプラーで味付けする(軽くアクを取る)
- 5
モヤシを入れて沸騰したら、ビーフンを入れて、ビーフンがほどけてきたら、全体を混ぜる
- 6
お好みで、おろしがけにレモン汁、ラー油、刻みネギをひとふり入れ、出来上がりっ！！
コツ・ポイント
荒岩流では、味付けなしのビーフンなので、下準備として、ビーフンをお湯で茹でて、ザルに取り水洗いして水気を切っておく。この場合は、味付けを濃い目に調節してください。
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