簡単☆エンサイ(空芯菜)バター炒め☆

Name: 簡単☆エンサイ(空芯菜)バター炒め☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エンサイ １パック; あじ塩 少々; だしの素 適量; バター 少々

エンサイ、沖縄の方言ではウンチェーと言います。柔らかい葉と茎の部分を洗って切ったら、チャチャ～っと炒めて食べましょう!!
このレシピの生い立ち
母から教わった味付けです。
簡単だけど、ご飯が進みます(*^.^*)
普段はツナ缶と炒めますが、今日はシンプルに！

材料

４人分

かたい茎は捨てましょう。買うときに茎が細いのから選ぶといいかも！
水に浸けるとヒゲが出てきて植える事も出来ますよ♪
ビタミンC、ミネラルが豊富で鉄分はほうれん草の２倍あるそうです！

2015/08/25 16:11に公開

沖縄在住、３人の男の子の母です。趣味は、ネットショッピング、映画鑑賞。お菓子や珈琲が大好き♡最近はのんびりつくれぽやっています。マイペースで不器用な私ですが、どうぞ宜しくお願いします。

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