オレンジカード
liqueur☆ @meux
イギリスのカスタードジャム、カードをオレンジで作りました。
このレシピの生い立ち
お店でオレンジカードの市販品を見掛け、とても美味しそうだったので手作りしてみました。
オレンジカード
イギリスのカスタードジャム、カードをオレンジで作りました。
このレシピの生い立ち
お店でオレンジカードの市販品を見掛け、とても美味しそうだったので手作りしてみました。
作り方
- 1
オレンジの皮をすり下し、オレンジゼストにします。
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- 2
オレンジの果汁を絞ります。
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- 3
卵を溶きほぐし、濾します。
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- 4
バターを湯煎等で溶かします。
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- 5
手順1～手順4、グラニュー糖を混ぜ合わせ、湯煎しながら、とろみが出るまで混ぜ合わせます。
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- 6
とろみが出たら湯煎から外して、粗熱を取ります。
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- 7
手順6を濾して保存瓶等に入れ、完成です。
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コツ・ポイント
とろみが出るまでかなり時間がかかりますが、じっくり加熱してとろみを出します。
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