ひき肉にあら熱をとった玉ねぎを入れ、ハンペンをちぎって混ぜます

パン粉と卵一個をいれて混ぜます。ハンペンは潰しすぎないように、形を少し残します

ハンバーグの種をまな板にラップを敷いたものの上に、形を整えて並べます

二人分なので4つ。空気を抜き、整形します。ラップのしたにヘラを入れて移動すると、汚れず楽です

私は鍋ですが、フライパンでもok。油をしいて両面を軽く火を通します

ケチャップにソースを入れ、みりんを入れたものを混ぜます

火が通ってることを確認したハンバーグにかけて煮込みます。水をハンバーグの半分まで入れます

何度かハンバーグをひっくり返して、ソースを馴染ませます。4つ全部入らなかったので、2個ずつ。ソースはそのまま使います

お皿に盛りつけ、残ったソースと肉汁も一緒にかけます

耐熱ガラスに水を入れて、レンチン500wで7～8分
水を拭き取り、ハンバーグに添えます

中はこんな感じ　ハンペンは潰しすぎないで混ぜると、食感があって良いです。軽くてふわふわ。肉汁とソースが美味しいです