作り方
- 1
きゅうりをスライスして塩で揉んでおく。
☆を混ぜておく。
みょうが、大葉、小ねぎを刻む。 - 2
めんつゆと☆をよく混ぜて、塊がなくなるまでといたら刻んだみょうがと大葉を入れる。
- 3
そうめんを茹でる。茹でている間に2のつゆは冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
茹で上がったそうめんを冷水ですすいでお皿に盛る。きゅうりは水気をとってお皿へ。
- 5
つゆを器に入れ、氷と小ねぎときゅうりをいれて食べてください！
コツ・ポイント
濃いめのつゆを作って、氷が溶けて調度良くなる計算です。濃さと薬味の量はお好みで変えてください☆
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