じゃがいもを洗ってラップで包み、レンジで600W6分加熱する。

しらすを湯通しして、塩抜きする。

1のじゃがいもの皮をむいて潰す。

3に牛乳と片栗粉を入れて混ぜる。しらすを入れて混ぜる。

直径4cmくらいの円状にして、薄く油をひいたフライパンで両面焼く。