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ヒラメの漬け丼
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ヒラメの漬け丼-レシピのメイン写真

ヒラメの漬け丼

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

簡単なのにすごく美味しいヒラメの漬け丼!
このレシピの生い立ち
ヒラメのさくが安く売ってあり、作ってみました♪八戸にある有名なヒラメの漬け丼…食べたくてもなかなか行けないので自分で作ってみました♪( ´θ`)ノ

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ヒラメのさくが安く売ってあり、作ってみました♪八戸にある有名なヒラメの漬け丼…食べたくてもなかなか行けないので自分で作ってみました♪( ´θ`)ノ

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ひよこの母上
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ヒラメのさくが安く売ってあり、作ってみました♪八戸にある有名なヒラメの漬け丼…食べたくてもなかなか行けないので自分で作ってみました♪( ´θ`)ノ

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材料

2人分
  • 刺身用ヒラメ 2さく
  • 卵黄 2個
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • わさび 少々
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    ヒラメを薄切りにします

  2. 2

    薄切りにしたヒラメはバットや皿にいれ、醤油、みりんをいれ漬けさせラップをぴったりかけます

  3. 3

    冷蔵庫に1時間ほど寝かせます

  4. 4

    ほかほかご飯に漬けたヒラメを並べ、卵黄、わさび、刻んだ大葉を乗っけて完成です

    • ヒラメの漬け丼作り方4写真

コツ・ポイント

醤油は少しお高い商品のものだとより一層美味しくなります。みりんは、本みりんでお願いします

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
2015/08/23 14:57に公開
鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす!
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 刺身 ひらめ わさび 卵黄

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