くるみを荒くみじん切りにする。
たまごと卵黄をあわせて解きほぐす。
（ホールのクランベリーは刻んでおく）

バターをクリーム状に練り、砂糖を２・３回に分けてふわっとなるまで混ぜる。

溶きたまごを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
ブランデーを加え混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、クランベリーとくるみを入れさっくりツヤツヤになるまで混ぜる。

型に生地を入れ、１８０℃に予熱したオーブンで４０分～焼く。

粗熱が取れたらラップで包む。