ゴーヤのカラフル炒め
shinmuma @cook_40140333
この3色が揃えば、彩りは完璧！！食卓やお弁当が華やかになります！
このレシピの生い立ち
茶色が多くなりがちなお弁当を彩りよくしたくて。
ゴーヤのカラフル炒め
この3色が揃えば、彩りは完璧！！食卓やお弁当が華やかになります！
このレシピの生い立ち
茶色が多くなりがちなお弁当を彩りよくしたくて。
作り方
- 1
ゴーヤの種、綿を取り除き、半月切りにする。塩もみして、水洗いをする。ザルにあけ水切りをする。
- 2
ミニトマトは半分に切っておく。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、ゴーヤを炒める。調味料を入れる。
- 4
ゴーヤを端に集め、空いたところに卵を割り入れ、そのまま加熱する。半分ほど火が通ったら軽く混ぜる。
- 5
ミニトマトを入れ、軽く和えたら、火を消して出来上がり！
コツ・ポイント
多めの油が卵フワフワにするポイントです。ミニトマトは一瞬の加熱だと型崩れせず綺麗に仕上がります。
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