豆腐ハンバーグ～ひじき煮リメイク～
みつとも @cook_40014305
焼いたがんものような。。。ヘルシーですごくおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもひじきはリメイク見越して多めに炊いてるのん。初日はそのまま。翌日おんなじメニューは嫌なのでリメイク。今回は豆腐も賞味期限せまってたのでハンバーグに。
豆腐ハンバーグ～ひじき煮リメイク～
焼いたがんものような。。。ヘルシーですごくおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもひじきはリメイク見越して多めに炊いてるのん。初日はそのまま。翌日おんなじメニューは嫌なのでリメイク。今回は豆腐も賞味期限せまってたのでハンバーグに。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りせずパックの水を捨てるだけでＯＫ。ひじき煮は水気は軽く切って。
- 2
ボウルに豆腐、卵、ひじき煮、ツナ、ネギ、醤油を入れて混ぜる。
- 3
パン粉を入れてさらに混ぜる。5分ほどおいてパン粉をなじませる。
- 4
６等分にして丸める。高さは出さず、平たく作る方が焼きやすい。
- 5
フライパンに油(分量外）を熱し、強火で焼いていく。しっかり焼き目がつくまで焼いたら返す。
- 6
弱めの中火にして蓋をして５分ほど焼き目がしっかりつけばできあがり。
- 7
タレの材料をすべてまぜフライパンに入れ火にかける。弱火でとろみがつくまで混ぜながら熱する。
- 8
照りっとしてとろみが十分ついたらハンバーグにかける。
コツ・ポイント
焼き上がりの目安は焼き目以外では、側面をちょんちょんとしてふにゃっとやわらかい感じがなくなればＯＫ。
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