★★ パンナコッタ ★★
とろーりとろけるパンナコッタ。実はとっても簡単なのです。
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パンナコッタが大好きな娘のためにつくりました。
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生クリームに砂糖と牛乳とラム酒を入れ弱火にかける。40度くらいになったら、大さじ2の水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす
あら熱をとったら、容器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
★キャラメルソース★砂糖と水を鍋に入れて火にかける。鍋を少し揺する程度で周りからあめ色になってくるのを待つ。
煙が出てきたら火を止めて用意していた熱湯を大さじ2杯加える。バチバチと音が出る。入れ物に入れて冷蔵庫で冷やす
固まったら上からソースをかけて食べてください。ブルーベリーソースや、上にイチゴやオレンジなどのフルーツを添えるのも素敵です。
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