ご飯がすすむ☆鶏肉とキャベツの旨炒め

Name: ご飯がすすむ☆鶏肉とキャベツの旨炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ももor鶏むね 200g; キャベツ 1/6個; ◎酒 大さじ1/2; ◎塩・胡椒 少々; 小麦粉 大さじ1; 油 少々; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ1/2; ★しょうが 少々; ★にんにく 少々; ★輪切り唐辛子 少々

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メイン食材は鶏肉とキャベツのみ☆少し辛めのたれをからめたご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
買い物がめんどくさかったので冷蔵庫にあった残り物で(^-^;

ご飯がすすむ☆鶏肉とキャベツの旨炒め

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材料

2人分

鶏ももor鶏むね 200g
キャベツ 1/6個
◎酒大さじ1/2
◎塩・胡椒少々
小麦粉大さじ1
油少々
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1/2
★しょうが少々
★にんにく少々
★輪切り唐辛子少々

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作り方

1

ポリ袋に◎印と一口大に切った鶏肉を入れてもみ込み10分以上おく。キャベツはザク切りにする。★印を混ぜ合わせておく。
2

①のポリ袋に小麦粉を入れて、鶏肉の表面に衣をつける。フライパンに油を敷き、じっくり鶏肉に火を通す。
3

鶏肉に火が通ってきたらキャベツを追加し、しんなりしてくるまで炒め、火を止める直前に★印を一気に入れてからめる。

コツ・ポイント

鶏ももの方が合う気がしますが、安いむね肉でも(^_-)鶏肉は揚げてもいいと思いますが、油の処理が面倒なのでじっくり焼きました。味付けは個人的には生姜やにんにくをちょっと多めに入れるのが好きです(^_^)お好みで味を調整してください♪

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つくれぽ

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2015/08/24 23:57に公開

料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑)その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても再現できないこともこれまたしばしば(笑)そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!!忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆

このレシピのキーワード

炒めものご飯キャベツ鶏もも肉にんにく酒小麦粉トウガラシしょうが鶏胸肉

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