ベース生地（プレーン）を5mm厚に伸ばします。大体の大きさは22×24cm。
色生地も同じく。色生地は使用は約1/3。

色生地の手前から1cm程度を3本切り分けます。
その内の2本はやや角丸な三角柱にします。これはブチ(?)になる。

ベース生地の手前2cm位空けて三角柱を1本、さらに1cm空けてもう1本置きます。

ベース生地の奥側1cmくらいを2本ほどカットし三角の間に埋め込んでいきます。

奥3cm位にめん棒を当てて少し薄くします。薄くした部分をカットし三角にかぶせる

奥と手前の生地を薄くし手前の生地を三角に沿わせます。奥側の生地を手前の生地と合わせるように三角に沿わせながら巻きます。

生地を手で包むように形をかまぼこ型みたいな楕円に整えます。
3をバランスを見て上に乗せ軽く手で押さえ馴染ませる。

オーブンを余熱。私はいつも5mm厚にカットして180度で13〜15分焼きます。

色生地をベース生地と同量作っておけば逆パンダができます。これはベースがココア、色がプレーン。