フライパンで作るブラウニー
Skillet Double Chocolate Brownie
簡単で美味しいフライパンで作るブラウニー
このレシピの生い立ち
skillet使用後は必ずシーズニングする、年数を重ね黒い変色＆ひっつかなくなります。ただ手入れに手間あり。オーブン対応のステンレス製の質の良いフライパンを代用するのも経済的で手間なしです、 １０インチ／２２センチが使いやすいですね。
フライパンで作るブラウニー
Skillet Double Chocolate Brownie
簡単で美味しいフライパンで作るブラウニー
このレシピの生い立ち
skillet使用後は必ずシーズニングする、年数を重ね黒い変色＆ひっつかなくなります。ただ手入れに手間あり。オーブン対応のステンレス製の質の良いフライパンを代用するのも経済的で手間なしです、 １０インチ／２２センチが使いやすいですね。
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- 1
粉類（小麦粉、ココ、塩）をボウルに加えよく混ぜ合わせる
-
- 2
別のボウルに砂糖＋全卵を加えバルンウイスクでよく混ぜる
-
- 3
フライパンにバター、ヘビークリームを加え火にかける刻んだチョコレートを加えヘラで材料をよく混ぜ合わせる
中火 -
- 4
③チョコレートが溶けたら火を止める
火から外し５分、
室温で冷ます -
- 5
②砂糖と全卵に④チョコレートソースを加え、バルンウイスクで材料を混ぜ合わせる
-
- 6
⑤に粉類①を加えヘラで混ぜる
粉類にココアのダマが見えるようだったらふるい入れて下さい、底に粉が残りやすいのでよく混る
-
- 7
オーブン対応フライパンまたはSkilletに⑥生地を流す
-
- 8
３５０F／１８０C度
４０分焼く - 9
オーブンから出して３０分冷まして
切り分ける -
- 10
コツ・ポイント
Skillet（Lodge社など）またはオーブン対応フライパン１０インチ／２２センチ。
チョコレートを加えたら焦げやすいので少し火から離しながら様子を見て混ぜる行程を繰り返す
バターは冷たいバターでよい
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