大葉入り☆ハンバーグ
ゆゆ215 @cook_40194115
今回は豚挽肉を使いました。
牛や合挽き肉だとジューシーに、豚や鶏だとつくね風であっさりで美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お弁当用の作り置きのおかずとして作りました。なので今回は一口サイズです。
大葉が好きな人は、肉を大葉で包んでも良いかも。
大葉入り☆ハンバーグ
今回は豚挽肉を使いました。
牛や合挽き肉だとジューシーに、豚や鶏だとつくね風であっさりで美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お弁当用の作り置きのおかずとして作りました。なので今回は一口サイズです。
大葉が好きな人は、肉を大葉で包んでも良いかも。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしておきます。
好みで炒めておくのも可。
もちろん生でも大丈夫です。
今回は炒めました。 - 2
大葉を刻みます。
好みで千切ってもOK。
切り方は、お好みで。大きめに切ると、大葉の風味がより分かりやすいかも。
- 3
ボウルに挽肉・玉ねぎ・卵・大葉を入れ、よく練ります。
- 4
好きな大きさに丸めて、
空気を抜き、焼きます。中まで火が通れば完成！
- 5
2016.04月
写真変更しました。
最後にひと手間、大葉で全体を包んでみました☆包み無しの画像はつくれぽ参照
コツ・ポイント
中まで火を通そうと焼き過ぎると焦げたり固くなるので、
両面をある程度焼いたらお皿にキッチンペーパーを敷き肉を盛り、ふんわりとラップをしてレンジにかけると中まで火が通ります☆
キッチンペーパーを敷く事で肉の余分な脂も取れてヘルシーです^-^
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