●鶏めし●母から教わった覚書
さーさん！ @cook_40129817
母が若い頃に駅弁で食べたのを真似して作ったとか。
アバウトな母なのでアバウトなレシピしか教えてくれず(^^;)(;^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった丼。
母が若かった頃に食べた駅弁をコピーして作ったのを教わりました。
子供たちも大好きでよく食べてくれます
●鶏めし●母から教わった覚書
母が若い頃に駅弁で食べたのを真似して作ったとか。
アバウトな母なのでアバウトなレシピしか教えてくれず(^^;)(;^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった丼。
母が若かった頃に食べた駅弁をコピーして作ったのを教わりました。
子供たちも大好きでよく食べてくれます
アプリでひらく作り方
- 1
卵は茹で玉子に。
水の状態から茹でて沸騰１５分くらい - 2
卵を茹でてる間に鶏肉を２センチ角ほどの一口サイズに切る
- 3
鶏肉を鍋にいれて水をヒタヒタくらいまで入れ①と合わせて煮詰めていく
- 4
ゆで上がった卵は一旦冷やして殻をむく。
ザルなとを使ってつぶす。 - 5
お米は２合、水は２合にあう分量入れて②を合わせて炊飯スイッチオン。
- 6
鶏肉を煮たタレは、食べるときにご飯にかけるので少し残しておく。
冷まして少し味を染み込ませる - 7
ごはんの上に鶏肉を乗せて、卵を乗せて、紅しょうが彩りを加えると出来上がり。
鶏肉を煮たタレをかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
鶏肉は煮詰めていくけど、タレを少し残しておく。
アバウトな母なのでアバウトにしかレシピを教えてくれず…(^^;)(;^^)
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