サツマイモと豚肉の炒め煮
koichi51 @cook_40050587
豚肉はこま切れでも十分です。
簡単でボリュームいっぱいの料理ができます。
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量に頂いたので作ってみました。
サツマイモと豚肉の炒め煮
豚肉はこま切れでも十分です。
簡単でボリュームいっぱいの料理ができます。
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量に頂いたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは人差し指ほどの長さ、厚さ(幅)に切ります。
切ったサツマイモは沸騰した湯に入れて3分茹でます。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切りフライパンで炒めます。
炒めている途中で料理酒を掛けます。
火が8分ほど通ったら皿に取出す。 - 3
フライパンを洗い、サラダ油を入れて湯を切ったサツマイモを炒めます。
周りをカリッとさせます！ - 4
豚肉を戻し入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、味の素も入れて炒め煮していきます。
よく混ぜましょう。 - 5
汁気が殆ど無くなったら出来上がりです。
お皿に盛り、ネギを切って飾って完了です。 -
コツ・ポイント
【サツマイモの茹で】
茹で過ぎてしまうと崩れますので注意して下さい。
爪楊枝がサクッと刺さる程度の茹でを目指します。(3分間ぐらい?！)
つくれぽ
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