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超簡単！夏野菜と肉の甘味噌煮
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超簡単！夏野菜と肉の甘味噌煮-レシピのメイン写真

超簡単！夏野菜と肉の甘味噌煮

Smez
Smez @cook_40092989

頂き物の夏野菜+焼き肉で余ったお肉で作った簡単レシピ！肉は豚肉か牛を使ってみて下さい★今回は両方ごちゃ混ぜです！笑
このレシピの生い立ち
頂き物の夏野菜と焼き肉で余ったお肉があったので、買い物がダルくて、ある物で作りました（笑）ずぼら主婦のズボラ飯！簡単ですぐできますよ~！

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Smez
Smez @cook_40092989

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材料

2人分
  • 豚肉又は牛肉 お好みの量
  • ナス 2本
  • ピーマン 5個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • だし（顆粒） 1さじ
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • めんつゆ 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ごま（無くても良い） 適量
  • 刻みネギ（冷凍ストック） 適量
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作り方

  1. 1

    食材をお好みの大きさ・形に切ります。ナスは最初に切り、水につけてあく抜きをする。（他の野菜切る時間にあく抜き→時短♬）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ食材を炒める

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ少し混ぜて、フタをして中火で5~10分放置

    • 超簡単！夏野菜と肉の甘味噌煮作り方3写真
  4. 4

    汁がプツプツなり、少しトロミがつきはじめたら、全体が馴染むように混ぜて、火を止め、フタをして5分蒸らす

    • 超簡単！夏野菜と肉の甘味噌煮作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けて、刻みネギ（冷凍ストックを冷凍のままのせる。余熱で溶けるので大丈夫！）をのせて完成！

    • 超簡単！夏野菜と肉の甘味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

時短にする為、味は濃いめです。
甘さや濃さは、作りながら
お好みの味に調整してください！

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Smez
Smez @cook_40092989
2015/08/24 02:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 牛肉 豚肉 にんじん ピーマン 酒 味噌 玉ねぎ

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