お好み焼き粉ミックスを水でとく。少々ダマになっていてもOK

といたミックスにネギも混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油をひき、お玉一杯分の生地を流し中火or弱火で（約2分）

桜エビ、天かす、かつお粉をふりかけ、気泡が出来るまで待つ

ひっくり返して、1分

表面に醤油を塗り、くるっと巻いて出来あがり。