トマトナン
JAみやざき @cook_40093421
「ナン」がお家で作れます♪
いつものカレーも「ナン」で食べると一味違いますね(^ω^)
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子
【主な産地(JA名)】
高千穂地区・宮崎中央・はまゆう・児湯・尾鈴
トマトナン
「ナン」がお家で作れます♪
いつものカレーも「ナン」で食べると一味違いますね(^ω^)
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子
【主な産地(JA名)】
高千穂地区・宮崎中央・はまゆう・児湯・尾鈴
作り方
- 1
全ての材料を混ぜ合わせて捏ねます。
＊耳たぶの柔らかさを基準にトマトと強力粉で調整してください。 - 2
生地の表面がなめらかで粉っぽさが無くなるまで捏ねたら、ボウルにいれてラップをして暖かい場所で1時間ほど寝かせます。
- 3
＊生地が倍くらいに膨らんだらOKです。
- 4
生地を4等分にして麺棒などで伸ばし、熱したフライパンやホットプレートで油をひかずに中火で両面を焼きます。
- 5
カレーに添えてできあがり。
＊トントンと軽く叩いて、固い感じがしたら焼き上がりのサインです♪
コツ・ポイント
【トマト】
宮崎県では夏は高千穂地区などの高冷地での雨よけ栽培、冬は施設栽培などによって、トマトは周年生産･出荷されています。大きさにより大玉、中玉、ミニがあり、品種もさまざまですね！
【文】シニア野菜ソムリエ湯浅まき子
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