トマト煮込み入り卵焼き お弁当のおかず
ごまチョコ @cook_40053356
『いろいろ野菜とトマトの煮込み』を作ったら、お弁当用に少し取り分けておきましょう。
つぶして卵焼きの具に。
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを考えて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
『いろいろ野菜とトマトの煮込み』から取り分けておいた野菜とスープを水分がほとんどなくなるまで鍋で煮込みます。
- 2
粗熱をとり、つぶして大さじ3くらいを卵に混ぜて卵焼きに。
- 3
- 4
コツ・ポイント
完全に水分がなくなるまで煮込むのではなく、ほんの少しスープが残っている方が、卵焼きがかたくなりません。
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