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ブルーベリーマフィン♪-レシピのメイン写真

ブルーベリーマフィン♪

jun+
jun+ @cook_40180698

ブルーベリーたっぷり(^v^)
もっとうまく出来るようになるために、修行中です。。 *いまだ改良中のレシピです。
このレシピの生い立ち
マフィン修行中のため^^;

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もっとうまく出来るようになるために、修行中です。。 *いまだ改良中のレシピです。
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材料

マフィン型6個分
  • *小麦粉 120g
  • *ベーキングパウダー 3g
  • バター 40g
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • きび砂糖 60g
  • プレーンヨーグルト 80g
  • レモン汁(ポッカ) 大さじ1
  • はちみつ 大さじ2
  • 冷凍ブルーベリー 60~70g(お好みで)
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作り方

  1. 1

    @オーブンは180度に温める。
    @バター・卵は室温に戻す。
    @粉類は合わせてふるう。

  2. 2

    柔らかくなったバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
    そこに砂糖を少しづつ入れ、そのつどすり混ぜる。

  3. 3

    砂糖をすべて入れたら、生地がふんわりするまで混ぜる。

  4. 4

    3にといた卵を4~5回に分けていれる。そのつどよく混ぜる。

  5. 5

    4に粉類の半量を入れヘラで練らないよう混ぜる。

    ヨーグルトにレモン汁・はちみつを加え混ぜる。

  6. 6

    粉気が残っているうちに、ヨーグルトの半量を加えて混ぜる。

  7. 7

    残りのヨーグルトを入れ、さらに混ぜる。

    混ざったら残りの粉類を入れ、混ぜる。(小さじ1程残しておく)

  8. 8

    残しておいた小麦粉をブルーベリーに振りかける。

    7に加えざっと混ぜる。

  9. 9

    型に流して180度のオーブンで25~30分焼く。

    串をさして何もついてこなかったら出来上がり♪

コツ・ポイント

*最後に粉類を入れた後は混ぜ過ぎない事!

*あまり焦げ目がつくとブルーベリーの色が映えないので、途中でホイルをかぶせるといい感じになります♪

*甘さ控えめなので甘いのが好みな方は砂糖・はちみつの量で調節して下さい☆

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jun+
jun+ @cook_40180698
2009/05/31 08:08に公開
甘いもの大好き♪ 食べる事大好き!まだまだ作る事に関しては初心者な私ですが、日々勉強(^^♪色んなお菓子を作っていきたいと思います。ブログにのっけているお菓子のレシピを載せています。体重オーバー防止の為、ほぼ甘さ控え目です(^_^;)ちなみにブログはこちら↓http://blog.goo.ne.jp/tasogare-diary
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー はちみつ バター 卵 ヨーグルト 小麦粉

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