オーブンは180度に予熱する

オーブンの天板にオーブン用ペーパーをひき、ナッツ類を広げて2～3分焼き、刻む

チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウル入れる生クリームを小鍋でひと煮立ちさせて、チョコレートにボウルに加えて混ぜる

そして、なめらかになるまで、溶かす。

ドライフルーツは粗みじんにきる。スポンジはざるでこして細かくする。

③に、ブランデー、ナッツ類、ドライフルーツを加えて混ぜ、つづけて、スポンジを加えてまぜる。

⑥を三等分にしてラップで巻き、直径約2.5、長さ約９㎝の円柱状ｎ整える。ラップの両端を絞って閉じ、冷蔵庫で約二時間。

冷やし固めたら、砂糖をまぶし、薄く切りわけて完成。