作り方
- 1
さつまいもを皮をむき、かぶる水で 砂糖を大さじ３位加えて 湯がく。菜箸が刺さるほど柔らかくなれば火を止める
- 2
水をしっかり切り、フードプロセッサ（もしくは裏ごし）に入れ滑らかにする。
- 3
鍋に入れて、みりん、砂糖を加え味を確認。
弱火の火で、木へらで焦げないように、練り続ける - 4
形が作れるくらいの固さまで練り上げたら、火を止め、冷ます。
- 5
ラップで茶きん絞りにして形成する。
栗を上にのせて出来上がり 栗がなくても茶きんで可愛いよ
コツ・ポイント
さつまいもが美味しいほど 砂糖は少なくできます
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